冷藏車運(yùn)用中怎樣操作？才能使我們的冷藏車在運(yùn)送的過(guò)程中，保證貨品安全、不會(huì)蛻變，降低經(jīng)濟(jì)損失呢？今天，我們所談到的便是，關(guān)于冷藏車在往常運(yùn)用中，大約注意的、并且需要牢牢掌握的三大要害。供各位冷藏車主和冷藏車司機(jī)朋友們參考。 
   第一大要害：清潔與消毒
      防止食物被細(xì)菌、化學(xué)品或異味所污染。裝貨前應(yīng)掃去地板上的碎片、碎屑等雜物，然后用水沖刷或徹底打掃。防止肉類產(chǎn)品由于直接或直接觸摸貨車表面而遭到污 染。一些油性較強(qiáng)的食物如奶油、人造黃油、肉類等很簡(jiǎn)單被劇烈的氣味所污染。除此之外，新鮮生果（如蘋果、香蕉等）也很簡(jiǎn)單吸收氣味。因此，在裝載上述食 品之前，如運(yùn)送過(guò)魚(yú)類、肉類或其它氣味較強(qiáng)的產(chǎn)品，則需要進(jìn)行徹底的清潔與通風(fēng)。

   第二大要害：制冷機(jī)組的正常工作以及排水孔疏通
     能夠堅(jiān)持裝載貨品所需要的合適溫度。制冷機(jī)組有必要與車廂匹配。地板上的排水孔及地槽應(yīng)堅(jiān)持清潔，以防被碎屑阻塞。

  第三大要害：貨品的放置
     減少產(chǎn)品與車廂壁或底板的表面接觸。這樣有助于冷藏車廂體內(nèi)涼氣的活動(dòng)，抵達(dá)溫度均衡，然后保證貨品的質(zhì)量。

 冷藏車在往常運(yùn)用中一定要注意維護(hù)，會(huì)給我們減少許多不必要丟掉